Els
nostres tipus de cuina:
Tradicional catalana, com son els canelons, la xatonada, l'esqueixada de bacallà
i l'escalivada, la botifarra amb mongetes, la carn de xai a la brasa, el peu
de porc arrebossat i gratinat amb all i oli, etc.
De muntanya, els cargols a la llauna acompanyats d'una vinagreta de la casa
i all i oli, la barreja de bolets, botifarra esparracada i ou ferrat, el cabrit,
el garrinet a la llosa, etc.
Gastronomia del Montserrat, basada en productes tipics de l'entorn de la muntanya,
com son: el mató, les herves i licors de Montserrat, les nous, el bacallà,
les mogetes del ganxet, els cigronets de Vilamarich, i com no el tomàquet
de Montserrat.
A destacar l'amanida del Racó (bolets confitats, mató, sorbet
de ceps, etc), els canelons de mató i bolets gratinats amb betxamel
de ceps, i els conill a les fines herves de Montserrat rostit al forn de llenya
amb una salseta d'herves de la muntanya que recolectem nosaltres mateixos.
